包菜又叫作卷心菜、圆白菜、洋白菜等。包菜含有丰富的维生素，所以对人体健康非常有益。炒包菜的时候加上蒜头、姜丝、和淀粉等调料，非常好吃。接下来，就让我们来讲解一下炒包菜。

　　炒包菜

　　包菜

　　卷心菜(cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名：大头菜(例如火爆大头菜)、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。

　　炒包菜的做法一

　　1.将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。

　　2.锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香。

　　3.倒入包菜快速翻炒。

　　4.翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅。

　　炒包菜

　　炒包菜的做法二

　　1.将蒜切碎

　　2.包菜切丝

　　3.锅中加油放入蒜煸香

　　4.然后放入包菜和辣椒

　　5.加少量的盐

　　6.加少量的糖

　　7.鸡精翻炒几分钟

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