生活中人们吃西瓜之后一般会把西瓜皮扔掉，而西瓜皮其实还是有很大的食用价值的，西瓜皮怎么做好吃呢?西瓜皮常见的吃法有哪些?下面小编给大家整理的关于西瓜皮怎么做好吃的相关内容，希望能够对大家有所帮助!

　　西瓜皮怎么做好吃

　　西瓜皮好吃的做法：西瓜皮炒毛豆

　　主料：西瓜皮、毛豆

　　调味料：盐、花椒

　　制作过程：

　　1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

　　2.毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

　　4.炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒

　　提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。

　　西瓜皮好吃的做法：西瓜皮炒肉丝

　　材料：猪腿肉200克，西瓜皮250克，鸡蛋清1份，油、盐、料酒、味精、湿淀粉、麻油各适量。

　　做法：

　　1。将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。猪腿肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

　　2。锅洗净置中火上，加精制油烧至六成热时，投入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

　　3.原锅留余油放清汤、盐、味精、料酒烧开，放入西瓜丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡烧沸淋上麻油出锅既可。

　　特点：猪肉鲜嫩，瓜味脆香。

　　西瓜皮怎么做好吃

　　西瓜皮好吃的做法：西瓜皮荷叶海蛰汤

　　原料：浸发海蜇、西瓜皮各250克，鲜丝瓜500克，鲜扁豆、鲜荷叶各100克，鲜竹叶心25克，食盐少许。

　　制作：海蜇、西瓜皮、扁豆、丝瓜洗净，切块。荷叶、竹叶心洗净。用锅煮沸适量清水，放入海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹叶心，武火煮沸，改文火炖1小时，然后放入丝瓜，煮沸片刻，加食盐调味即可。

　　用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

　　功效：清热解暑，清肺止咳。适用于暑湿内蕴而致头面水肿、身热口渴、目赤便干等。

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