对于川贝炖雪梨，相信就不用小编多做介绍了吧!它可是日常生活中很受人们喜爱的一道甜点。那你知道它具体是如何制作的吗?小编在这里整理了一些关于“川贝炖雪梨的做法”的内容，一起来了解下吧!

川贝炖雪梨的做法

　　川贝炖雪梨的做法

　　原料：梨400克;川贝母5克;冰糖5克。

　　1. 雪花梨、鸭梨都可以。

　　2. 川贝碾碎成粉。

　　3. 雪梨切成滚刀块。

　　4. 加入150ml的白开水。

　　5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

　　6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

川贝炖雪梨的做法

　　营养价值

　　1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

　　2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

　　3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

　　以上就是小编为你整理的关于“川贝炖雪梨的做法”的全部内容，相信认真看完这篇文章的你已经有所了解了。希望有帮助到你哦!