生活中，晚上工作下班后，吃过饭来一个饭后甜点，生活真的是美滋滋，享受这不易的休闲时间，做做自己喜欢的事情。下面就由小编介绍一下川贝炖雪梨的做法和一些功效吧。

川贝炖雪梨

　　简介

　　川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。

　　川贝炖雪梨做法

　　主料:雪花梨、川贝、枸杞

　　辅料:冰糖

　　1. 雪花梨、鸭梨都可以。

　　2. 川贝碾碎成粉。

　　3. 雪梨切成滚刀块。

　　4. 加入150ml的白开水。

　　5. 加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

　　6. 蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

川贝炖雪梨

　　营养价值

　　1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。雪梨的图片入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

　　2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。

　　3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

　　川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。

　　关于川贝炖雪梨的话题小编就说到这里了，了解更多养生之道的知识，给我们一个更加健康和活力身体，让生活更加的轻松、愉快，让健康成为幸福人生的源泉。