橘子大家肯定是吃过很多的了，但是一说到烤橘子的话，未必就有很多人吃过了，如果你对这个话题也很感兴趣的话，下面我们一起来看看烤橘子以及相关资料。

烤橘子

　　烤橘子

　　烤橘子当然是用火来烤的，橘子洗净晾干，放铁架上离火芯约10cm，并不停的翻动，橘皮变干微焦即可。橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮;由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎，陈皮煎剂对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘;橘子的果肉含有丰富的维生素C，而陈皮煎剂与维生素C并用，能增强抗炎作用，能抵抗支气管的炎性反应;橘皮内的橘络，则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞。对痰滞经络引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。这种吃法可以说是药物与食物结合的“神来之笔”。

　　烹饪方法

　　1.将橘子用水冲洗干净，

　　2.放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药。

　　3.取纸巾或者干净的布，来擦橘子。

　　4.把橘子表面的水，擦干。

　　5.依次把所有的橘子擦干。

　　6.锅烧干，把金桔放进去，用小火慢慢加热。

烤橘子

　　7.用铲子不停的翻炒金桔，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。

　　功效剖析

　　橘子味甘酸，性凉，具有开胃理气、止渴润肺的功效，对于消化不良、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果，同时还能预防心血管疾病和糖尿病。糖尿病人能吃什么水果，成为许多患者苦恼的问题，其实只要血糖平稳，选择两餐之间可适当吃一些的。

　　橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用。

　　橘络具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症。

　　橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用。

　　上面文章为你讲解的关于烤橘子的资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关资料，敬请关注我们的网站!