对于白萝卜炖排骨，相信就不用小编多做介绍了吧!它可是日常生活中很受人们喜爱的一道菜肴。那你知道它具体的制作步骤吗?小编在这里整理了一些相关内容，一起来了解下吧!

白萝卜炖排骨

　　白萝卜炖排骨

　　萝卜炖排骨是一道味道鲜美的中国菜肴，虽有不同的做法，但其主料均为萝卜和排骨。该菜有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。

　　制作方法

　　材料：白萝卜(1个，612克)、排骨(280克)、葱(1支)、香菜(1棵)、盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙)。

白萝卜炖排骨

　　1、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水;葱切成葱花，香菜切成末。

　　2、排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中汆烫30秒，捞起沥干水。

　　3、锅内注入4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。

　　4、添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味。

　　5、撒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

　　以上就是小编为你整理的关于“白萝卜炖排骨”的全部内容，相信认真看完这篇文章的你已经有所了解了。希望有帮助到你哦!