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如何挑选新鲜的鸡胗 教您做出家常美味炒鸡胗

  鸡浑身上下,我最喜欢吃的不是鸡腿,也不是鸡翅,而是嚼起来咯吱咯吱的鸡胗子。炒鸡胗是一道很家常的菜肴,那么,您知道如何挑选新鲜的鸡胗吗?爆炒鸡胗怎么做才好吃呢?下面我们来告诉您如何挑选新鲜的鸡胗,教您做出家常美味炒鸡胗。

炒鸡胗

  怎么挑选鸡胗:

  首先就是看外表,有弹性以及光泽的鸡胗才最新鲜,而且颜色是呈红色、重视,质地也特别的坚实厚实,如果颜色是黑红色就不是新鲜的鸡胗,并且没有弹性,也没有光泽,并且肉质会特别的松软。

  鸡胗的营养价值,功效与作用:

  鸡胗里面含有丰富的营养元素,比如热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素、胡罗卜素、微量元素的各种营养元素,具有化积排石,固摄缩尿,促进消化、消食导滞、能够治疗呕吐反胃、泻痢、疳积。

炒鸡胗

  爆炒鸡胗的做法:

  1.准备好鸡胗300克,葱5克,姜5克,辣椒干20个,香菜三颗,调料料酒15ml,生抽15ml,老抽5ml,盐3克,糖3克

  2.然后将鸡胗放入水里面浸泡半小时后去除腥味,之后将鸡胗清洗干净后切成片状

  3.干辣椒切成段,葱姜洗干净后切好,油倒入锅里放入葱姜末,放入干辣椒爆出香味,倒入鸡胗

  4.再放入各种调味料翻炒均匀后放入香菜熄火即可。

  爆炒鸡胗爽脆微辣,咸鲜适口,配粥配饭都很不错。爆炒一下,香味飘得满屋子都是,光闻味儿就很有食欲了。点缀了些许青椒米椒,颜色也好看,味道也更正哦!鸡胗也有“消食导滞”,看完我们的介绍,您是不是很迫不及待想要去市场买好材料,正准备回家里大战一番身手呢?帮助消化的作用。爆炒鸡胗,您学会了吗?

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