紫薯，又叫黑薯，薯肉的颜色是紫色至深紫色。山药的品种很多，有铁棍山药、淮山等。它的药用价值极高。紫薯山药糕是怎么做的呢?下面和小编一起来看看几款紫薯山药的做法。

　　紫薯山药糕

　　1，紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。

　　2，捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。

　　3，原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。

　　4，紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。

紫薯山药糕

　　桂花紫薯山药糕

　　准备好食材并清洗干净。将铁棍山药削去外皮。紫薯也同样削去皮。锅里装半锅水，放入蒸格，将山药与紫薯切成小块分别装碗里，放进锅子里开大火蒸二十分钟左右。用的是美亚的不粘锅，这款锅子不但可以煎炒炖煮，也可以用来蒸东西，锅盖上有蒸汽孔，不用担心水蒸汽会掉到食物上。蒸熟的山药加入蜂蜜用勺子压成泥。紫薯同样用勺子压成泥。紫薯本身有甜味，不需要再加甜味的调味品了。将紫薯和山药泥分成20克一个，搓圆，准备4份。另外准备一个40克的紫薯泥。将紫薯泥放入模具，用勺子压一下。将模具反过来，压到底推出来即可，花纹可以选择自己喜欢的。再来做双色的，将山药泥与紫薯泥分别放在模具的两边，压紧，然后反过来推出来。全部压出花纹，装到盘子里。上面撒一些食用干桂花做为装饰。粗粮也是可以吃的很美哦，精致的外表，朴实的食材，健康吃出来。

紫薯山药糕

　　紫薯山药豆沙糕

　　山药去皮备用，紫薯去皮备用，放在锅里蒸熟。豆沙也准备好，超市里可以买点小模具，紫薯山药里加点奶粉，做出来更香。把紫薯山药都压碎，就可以根据自己发挥了，各种可爱的图形都有，很有意思。

　　上文是关于紫薯山药糕的几款做法，喜欢的朋友可以尝试做做。我们还有更多精彩的文章，欢迎大家多多关注。