鸡头米是一种水生植物，实则是新鲜的芡实。鸡头米有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效，很多朋友都喜欢拿来搭配其他食材一起煮。下面给大家推荐几款鸡头米的做法，一起来看看吧!

　　鸡头米百合糖水

　　鸡头米不用去皮，泡水2小时，小火煮80分钟，百合洗净，剥成一片片，放入里面煮20分钟，关火，放入切丁的雪梨和老冰糖。

　　小窍门：鸡头米的红皮，种植的老伯说可以补血，直接煮更营养

　　使用的厨具：煮锅

　　所属分类：甜品糖水

鸡头米的做法

　　鸡头米银耳汤

　　“鸡头米是苏州的特产，每逢农历7月中下旬便是其横空出世之时，鸡头米又名芡实，其食用价值自不必说，单这一年高出一年的价格，就足见其受欢迎程度有多高!”

　　鸡头米银耳汤的做法步骤：银耳泡发去根蒂，枸杞洗净泡10分钟，鸡头米洗净。搪瓷锅中加水 放入银耳 大火煮开，继续中火煮10分钟至色泽透明，加入小块冰糖，入泡发的枸杞，煮5分钟。枸杞银耳煮透，加入鸡头米煮2分钟，盛出略凉 即食!

鸡头米的做法

　　清炒鸡头米

　　将芹菜和红椒洗净，切小粒，锅烧热放少许油，倒入鸡头米翻炒。将鸡头米翻炒1、2分钟后，倒入芹菜和红椒粒，接着翻炒几下，加少许盐、鸡精、糖调味就可以出锅了。

　　桂花鸡头米

　　鸡头米用水洗净。除去外面的白色的一层膜。然后剥开，取仁。用水冲洗一下。水烧开。放糖桂花。放鸡头米煮5分钟左右就好了。

　　上文是几款鸡头米的做法介绍，喜欢的朋友可以做来吃吃。我们还有更多相关的文章，欢迎大家多多关注。