海带是一种低温海水中的大型海生褐藻植物，海带在沿海城市随处可见，海带的营养价值也是非常高的，吃法也有很多，那么大家知道拌海带丝的做法吗?下面给大家介绍一下。

　　拌海带丝的做法

　　凉拌海带丝

　　材料

　　生抽一勺，糖一勺，醋一勺，黄酒一勺，麻油少许，盐少许，胡椒粉少许，葱姜蒜末各一份，辣椒末一份。

　　做法

　　1、先用盐把海带丝抓匀腌制15分钟后，用开水冲洗干净。

　　2、把调味料倒入碗里与海带丝拌匀。

　　3、把葱姜蒜末，辣椒末入油锅炸香，倒在拌好的海带上即可小诀窍海带丝要用盐抓抓，除去粘液。

拌海带丝的做法

　　炝拌海带丝

　　材料

　　干海带(半匹)，小米椒3个，花椒少许，葱蒜若干，油，盐，醋，味精，麻油。

　　做法

　　1、干海带泡发洗净切细丝，小米椒、葱切段，蒜切粒。

　　2、海带丝放锅中加凉水煮，水开后继续煮3分钟左右，把锅中的热水滗掉，马上过凉水(这样可以保持它脆脆的口感)。为了吃得卫生，还要再过一遍凉开水。

　　3、把海带丝和葱花放入一深碗中，加入适量的盐、醋和味精拌匀。

　　4、炒锅烧热放油，下小米椒、花椒和蒜粒炝出香味，立刻浇在海带丝上。

　　5、淋上少许麻油即可装盘上桌。

　　酸辣海带丝

　　材料

　　海带，生抽，料酒，醋，辣油，糖，蒜末，枸杞。

　　做法

　　1、材料：海带(海带头的部分，肉质比较厚实)。

　　2、海带切丝，用冷水浸泡半天以上。我买的海带很咸，泡了一夜。

拌海带丝的做法

　　3、锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。

　　4、加生抽、少许料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌匀。海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整。

　　5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。点缀的红色是枸杞，喜辣的可以用红辣椒点缀。

　　以上就是为您带来的拌海带丝的做法，大家学会了吗?海带丝营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。