给妈妈做的晚餐，五菜一汤，全家爱吃，朋友看了直说太丰富了。想家了，想家了就回吧，回去给妈妈做一顿饭。有的事情，我们可以少做；或者你不在的时候，别人一样做得很好，而家就不一样了，有你的回来会变得更快乐、幸福和温暖，回去做一顿饭，就是世界上最幸福的事情。看看我们家的晚餐，朋友看了直说太幸福了，如此丰盛，也想来蹭饭了，都是农家菜，只要家人喜欢吃就是最美味的佳肴了。
晚餐五菜一汤，丰富多样，汤鲜菜也香，吃到撑了。妈妈看我回来，当然也准备了自家鸭子来炖汤，然后我也买鱼，做了侄儿爱吃的水煮鱼。一只鸭子也可变出几道菜了，鸭汤鲜美，菜也味美下饭，饭总是妈妈家的更好吃， 我又吃撑着了。
【当归鸭汤】先用砂锅炖制了鸭汤，妈妈自家养殖的鸭子，炒一炒入砂锅后，加入开水，姜片，爸爸说加两片当归同炖。味道鲜美，当归是一种中药，可入药也可入汤，入汤则为药膳了，也可加入一些山药同炖，味道也不错，味美营养的汤煲。
【家常水煮鱼】侄儿和弟媳超爱吃呢，味道不是很辣，爸爸也有尝了一些，以绿豆芽、草鱼制作而成，草鱼切片，用盐拌匀稍微腌制，锅中将一段鱼尾、鱼腩煎一煎，加入清水烧开，加入姜葱，稍煮至汤汁奶白，加入精盐，将绿豆芽煮软捞出，加入鱼片焯煮熟捞出，将汤倒出，撒上葱花、白芝麻、红米椒，热油淋上即可。也可以撒上黑胡椒粉味道更佳，调料有限，简单家常味道也是不错的。
【清炒绿豆芽】这一碟小菜光盘了，准备了绿豆芽制作水煮鱼，于是再炒一碟备于小朋友。绿豆芽清脆爽口，炒的时候要旺火，加入精盐翻炒几下，炒太软烂影响口感，清热去火，秋天也可以适量食用。
【鸭杂炒芋苗】这是一道地方特色菜，每次有鸭杂了必会摘取芋苗回来同烧。水芋苗，野生蔬菜，一般生长于河边，水沟上，叶子和芋苗梗可食用，将其去皮切片，与鸭杂同烧，鲜美下饭的菜肴。
【香葱鸭血】鸭血鲜嫩味美，与香葱同烧也是一道味美佳肴了。这也是由于小编忘记将它入汤了，于是就另做一道菜吧，将水烧开，加入香葱、盐、食用油，将鸭血划为小块，倒入汤中，稍煮一煮，中小火，不宜煮至过久，需要保持它的鲜嫩口感。
【香辣炒酸菜】这是用芥菜腌制而成的酸菜，加入小米椒同炒，特别的下饭，酸辣爽口，无论是搭配米粥或是白米饭都特别的棒。
以上是我们的家的晚餐啦，有鸭汤、水煮鱼、炒绿豆芽、香葱鸭血、香辣炒酸菜，一共是五菜一汤，还有一道炒青菜是午餐剩下的，爸爸妈妈都不让倒的剩菜，是啊，有这么多菜还将剩菜留着，弟媳妇说芥菜营养好，也爱吃。而香辣酸菜忘记摆上拍照片了，酸菜是最后炒制的一道菜肴，我还没有装好，小朋友们就开吃了，就拍了这样的全图哈，另一碟还是妈妈装好的鸭掌、鸭翅，小朋友最爱吃了，你是不是爱吃鸭掌胜过鸭腿呢？
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