生鲜电商风风火火发展至今，走向盈利成为众玩家的当务之急。
继马云的盒马鲜生坠入关店潮之后，永辉超市旗下的超级物种也不幸罹难！
7月4日，永辉超市（简称“永辉”）旗下超级物种上海首家门店——五角场万达店关店。该门店于2017年11月开业，至今不到2年时间。这也是超级物种首次关店。
永辉2018年财报显示，归属于上市公司股东的净利润为14.8亿元，同比下滑18.52%，基本每股收益也下滑21.05%；归属于上市公司股东的净资产为193.5亿元，负债合计为201.9亿元。由于利润下滑严重、负债累累，永辉于近期终止收购家乐福。
关店回应：属于正常营运调整？
据了解，超级物种五角场万达店位于商场首层，跨上下两层，总面积约700平方米。门店为24小时营业，白天以零售+餐饮的形式呈现；夜晚则由餐饮+酒吧结合。
在品类上，店内涵盖了生活果坊、麦子工坊、咏悦汇、波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、沙拉工坊、以及花坊等。
五角场万达商场方向相关媒体透露，超级物种在商场内门店的位置略显尴尬，如果开在前面的步行街，情况会好很多。
针对首店关闭事宜，超级物种回应称，五角场万达店的关店属于正常的营运调整。接下来还会不断开出新的超级物种门店。
今年，超级物种会将主要精力投入在精细化运营，跑出盈利模型的工作上。对于已布局的门店，超级物种会根据具体的市场表现来适时调整。
新零售是深不见底的坑？
生鲜电商风风火火发展至今，走向盈利成为众玩家的当务之急。
不管是超级物种，还是它的最大竞争对手盒马鲜生，又或是京东7fresh、美团小象生鲜、每日优鲜、叮咚买菜等各路玩家，新零售之路还有很长的路要走。
今年以来，新零售超市也时常传出关店的消息。去年6月开张的首家“盒小马”苏州文体店，已于今年4月关闭；小象生鲜也已关闭位于无锡、常州的多家门店......
从这些项目中，我们发现他们都以生鲜为切入点，生鲜是百货零售品类中，供应链最复杂的一环，高价、低频、高损耗的鲜活海鲜被业内人士称为利润黑洞，基本都是作为结构性、补充性的品类。但解决了损耗和物流后，它又几乎是百货零售中，利润最厚实的一个品类。
退而思考，将生鲜做到跟干货一样高频可及，就代表了新零售吗？显然也不是。
而超级物种，特别是盒马鲜生承诺的“3千米范围，半小时送达”，则是对所有其他零售模式的重大颠覆。如果能够成功，将冲破零售业的坪效、劳效、时效等概念。这或许才是新零售的本质所在。
超级物种的问题是，除了由餐饮提高所谓的坪效外，无论劳效和时效都没有起到决定性的提升。盒马鲜生的问题是，除了开设店面的成本以外，盒马鲜生还配备了专属的物流团队。这样一来，配送效率通过经营优化得以提升，但并没有降低配送成本。
但无论是生鲜还是其他品类，对于零售企业来说，速度、损耗控制以及品类的多样性综合起来，才是考验它们生死存亡的关键性指标。
不管是电商、实体店还是进行大零售层面的跨界融合，都要围绕品质、成本、效率等维度进行创新、优化、提升，并最终实现盈利。
新零售，不仅是技术上的革新，背后更考验操盘人的主观能动性，同时更需要强大的资本支撑。
未来是机遇与挑战并存的时代，谁能洞察新零售的本质，不断学习并不断优化调整，谁才能笑到最后。
文章来源：中国零售网
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