引言

手机买菜，这一并不“新”的交易方式，早在2005年便出现在中国。随着互联网巨头公司接连下场，十多年后的今天，生鲜电商却依然没有像网购一样成为“尖子生”，反而被认为是电商领域中“最后的堡垒”，难以攻破。时间与资本联手也无法拿下的生鲜电商，到底在哪个环节与中国市场水土不服呢？