今天是正月二十七了，小区前些日子给每个家庭都配发了三张通行证，虽然不像有的地方的通行证上都打了日期，而且规定两天才允许一个人出去采购，但是进出小区物业、门卫、志愿者们都非常负责任，给每一位进出的业主都测量体温，说句心里话通过这次疫情我是从心里敬佩他们，我们虽然不出门都在家隔离有些憋闷，但怎么也是在暖和的房间里，看电视、玩手机，下厨房做自己喜欢的饭菜，可是他们一天二十四小时守候在门卫，前几天我们这里下了整整一天大雪，第二天又刮起了六七级大风，可他们依然坚守门卫。想想他们我们在家隔离真应该认认真真，能不出去就不出去，再坚持些日子不给自家添乱也就是不给国家添乱。
在家隔离期间我能不出去尽量不出去，冰箱的东西已经吃下好大一部分了，平时就因为冰箱塞得太满没少挨老公埋怨，说我又费电又吃不上新鲜的，正好这次隔离在家吃了好多，我也想趁着这次机会能吃多少吃多少，最好把冰箱的东西都吃了才高兴呢。
蔬菜我基本上一周出去一趟，什么胡萝卜、青萝卜、白萝卜、白菜、土豆、葱头能放得住的多买些，炒着吃不喜欢就做馅，包饺子或者包子素的肉的爷俩都爱吃，比吃熬鱼炖肉还爱吃。
青萝卜平时买回来又当水果又当菜，一般我下班后喜欢用它做汤，虾皮粉丝汤或者丸子粉丝萝卜汤又快手又下饭，现在宅在家里就有时间了，把它蒸成大包子，放了虾皮鸡蛋粉条和馃子碎，大包子薄皮大馅又煊软一上桌老公和儿子吃了不少，问他俩吃了多少都说数不过来了，没记住吃几个，简直吃疯了。
宅家期间你也有时间不如也包顿青萝卜大包子吧。
【青萝卜大包子】
食材：青萝卜、鸡蛋、虾皮、粉条、馃子碎、葱姜、花椒面、油、盐
制作：
1. 青萝卜清洗干净后擦成细丝。
2. 锅里烧开水将萝卜丝放入焯烫一下，不需要烫的时间太长哦，只要烫一下萝卜味就行了，也就是用筷子翻个身的功夫就捞出来了，再有烫萝卜的水别放太多，萝卜多就分两次烫，最后捞出萝卜丝后烫萝卜的水烧开直接喝很甜，也很营养，千万别浪费。
3. 炒锅里倒油将鸡蛋炒成碎块盛出。
4. 锅里再次倒油，开中小火，将虾皮倒入炒香，炒虾皮一定要小火哦，大火炒糊会发苦没有了虾皮的香味了。虾皮炒好后晾凉。
5. 将鸡蛋倒入锅里与虾皮拌匀。
6. 粉丝提前用温水泡软，切成小段。
7. 萝卜丝捞出后晾凉，攥干水分再用刀剁几下截成小段就可以了。将粉条、萝卜丝、馃子碎一起放入锅里。油条在我们当地又叫馃子，包素包子或者素饺子时放里一些很香，又能吸馅里的汤汁。平时要想包素包子都会提前买一棵留着做馅，现在疫情期间就用发好的面揉里少许盐自己炸的，看出来了吗自己炸的颜色很浅说明油很新鲜啊。
8. 放入葱姜末和花椒面、盐翻拌均匀。
9. 萝卜馅的本身又是素馅，所以油要多方一些，翻拌均匀就开包了。
10. 发面团揉出气泡后切成大小适中的剂子。擀成包子皮。
11. 包入馅料，捏成自己喜欢的样式，放入温水锅饧发20分钟，用手轻轻按下能回弹就可以了，开火，上汽后蒸15分钟就可以了，关火。
12. 出锅，好香。
小区封闭尽量少出门，没想到我用它蒸包子，薄皮大馅，爷俩吃嗨了
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