上海江桥市场蔬菜行情
在南方反季节蔬菜逐渐增加的情况下，上周以来市场行情还是较为平稳，除了个别商品冲高回落，多数商品价格基本保持稳定，大宗商品白菜、青甘蓝、长萝卜、茄子、莴笋等价格持续平稳，郊区地产菜中的青菜、牛心菜、塔菜、杭白菜、芹菜等商品上市量十分充足，不仅价格亲民，品质也非常好。
气候情况
今年冬季，南方似乎过了个“假冬天”，在2019年12月中旬期间气温突破历史上升到了20℃，2020年1月上旬气温再次攀升到20℃。由于11月以来的气候偏暖，使得南方反季节蔬菜和上海市以及周边蔬菜供应非常充足，甚至部分蔬菜在气候影响下出现了较长时间的上市重叠，南方客菜在销售上始终未实现真正的需求性增长。
从短期来看，目前的批发价格是略高于去年同期的，主要是因为去年早期南方蔬菜产区货量十分饱和，以及出现“卖难”情况，而随后在持续低价影响下，农户放松了后续的田间管理，且拔秧情况较多，使得去年第一季蔬菜价格由下而上大幅度上涨。另外，2019年降雨频繁，降雨和阴天也突破历史极值，也助推了后续蔬菜价格上涨。
本周我国也迎来2020年首次大范围的降雪，但降雪范围多在北方地区，南方地区仅仅只是气温冲高后的回落，对于南方反季节蔬菜生产和供应影响有限，但短期内也不排除后续北方需求增加产区价格上涨，从而使得批发价格同步上升的情况。
所以总体上来说，后续如果没有极端气候影响，蔬菜供应情况会好于去年，总体价格会略低于去年同期。
商品行情分析
1、西兰花
江桥市场冬春季的西兰花主要以江苏和浙江产区为主，本周西兰花价格环比下跌0.2-0.3元/斤，批发价格在1.9-2.1元/斤。
价格回落的主要原因是近期气温异常偏暖，往年该时段的西兰花已经从江苏产区收尾后衔接到浙江一带，而目前江苏一带的西兰花预计还能持续供应到本月中旬，相比往年有着10-15天左右的推迟；另外，气候偏暖使得浙江慈溪、余姚、台州、温州等产区的西兰花同步陆续上市，西兰花的供应十分充足。
目前西兰花批发价格在去年同期水平上（去年早期同样气候暖、产量多、价格低），但今年西兰花再生长期间无大雨侵袭，所以无烂根、烂心情况，颗粒细小、球形圆润，质量非常好。
2、辣椒
12月初海南、广东辣椒也陆续上市，主要以枣椒、泡椒和线椒为主，前期的价格在40-55元/箱。往年该时期上市的辣椒以南方为主，现在随着农业设施的提升，一部分北方产区的辣椒下市也在推迟，与往年南方辣椒产区上市有着重叠。
最近的辣椒行情依旧没有上涨的动力，今年冬季后气温偏暖，加上海南、广东产区气候十分适宜辣椒生长，处于丰收季，像枣椒、泡椒的产区收购价格也从1元/斤下滑到了0.4-0.6元/斤，枣椒的市场批发价格在40-45元/箱（22斤），泡椒在38-40元/箱（25斤），线椒45-50元/箱（25斤），杭椒60元/箱（26斤），由于是库房前期高价货，在批发上属于“高吸低出”的情况。
另外，从北方降雪后的情况上来看，辣椒的总体行情还是处于翁然不动的状态。
辣椒低价“阵痛期”拉长：从目前了解的情况上来看，去年年后的辣椒价格都出现了上涨，而现在的情况与去年的情况是十分相像的，去年该时段的辣椒也是处于低到不能低的情况，后续有着很多农户和种植大户放松管理和拔秧，所谓真的是“拔苗助涨”，然而今年大家的期盼性是非常强烈的，且又是丰收季，所以南部产区在没有任何外力影响下，辣椒的价格上涨动力还是比较乏。
预计年前的辣椒行情会随着节庆的影响出现上涨，但是上涨的幅度有限，同样辣椒的现状已经处于低位中，希望辣椒能有着一定的表现。
3、娃娃菜
本周末娃娃菜价格总算出现了上涨，可以说娃娃菜从去年12月至今价格始终在0.8-1.0元/斤，有时更是出现0.5-0.6元/斤的低位价格。
主要原因是春、秋季娃娃菜产区发展有着明显增加，之前的山东、江苏、上海、河南、湖北、云南等各大产区都有货供应，为此像今年夏季受干旱影响好货少、种植面积略减的湖北娃娃菜产区也未有很好的价格。
然而，现在的娃娃菜价格上涨是由于山东、江苏、上海等产区娃娃菜进入尾期，加上云南之前的寒潮影响，相比往年娃娃菜质量下降；另外就是湖北、河南也开始库存娃娃菜，再加上今年气候影响，娃娃菜有着“干烧心”情况，具有“商品属性”的好质量娃娃菜也不多，所以价格出现了明显的上涨。
目前的大娃娃菜批发价格在1.3-1.5元/斤，小娃娃菜110-130元/箱（泡沫箱，28包）。预计短时间内娃娃菜的价格会维持在上涨后的价格区间。
作者：上海江桥
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.souzhinan.com/sh/284577.html