想必很多朋友在生活中都非常喜欢食用“蚌壳”这类食物吧!蚌壳顾名思义就是河蚌，它的营养价值与药用价值非常高。那么，接下小编就给大家介绍下关于蚌壳的营养价值及副作用有哪些吧!

蚌壳的营养价值

　　蚌壳的营养价值

　　1、河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

　　2、蚌肉中的锌,有参与黑色素合成,维护皮肤的弹性、光泽、光滑等作用。当青春期面部长粉刺或脸部有感染者,吃蚌肉,有较显著的美容效果。

　　3、蚌肉可作为胆囊炎、胆结石、泌尿道结石、急性肝炎、急慢性肾炎患者的辅助食疗佳品。

　　4、蚌肉可用于热毒所致目赤火眼,小儿胎毒,以及湿疹,痔毒,酒毒。

　　5、蚌肉用于肝肾不足所致的目昏眼干,眩晕。

蚌壳的营养价值

　　蚌壳的副作用

　　1、河蚌肉性寒,感冒风寒者忌食,脾胃虚寒之人忌食。

　　2、河蚌肉性寒,平时肠胃功能不好,容易拉肚子的朋友们也要慎食了。

　　3、死河蚌有腥臭味,肉色灰暗,细菌最易繁殖,腐败的肉质也会分解出各种腐坏的物质,这种河蚌千万不能食用,轻则肠胃不适容易拉肚子,重则可能食物中毒。

　　编后语：通过以上小编为大家解释了“蚌壳的营养价值”的内容后，大家对此是不是有所了解了呢?如果想知道更多内容，请关注我们哦!