山药有很多人都喜欢吃，因为山药有很多营养价值和功效，吃法也有很多，那么大家知道排骨山药汤的做法吗？下面给大家介绍一下关于山药的内容，希望能帮到大家。

　　排骨山药汤的做法

　　排骨山药汤

　　材料

　　排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙(5克)

　　做法

　　1、排骨加一半的葱姜焯水

　　2、焯水后，将排骨拣出

排骨山药汤的做法

　　3、重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压15分钟

　　4、山药洗净

　　5、去皮后，切滚刀块

　　6、倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。

　　小诀窍

　　1、山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。

　　2、山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。

　　3、去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。

　　做法二

　　山药具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉、镇咳祛痰、平喘等感化，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。铁棍山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。黄花菜的营养价值也很丰富，所以这道汤可以说是养生必备汤

　　材料

　　猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量

　　做法三

排骨山药汤的做法

　　1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用;

　　2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝;

　　3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净;

　　4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒;

　　5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可;

　　小诀窍

　　黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄，外观非常漂亮的是加工过的黄花菜，大家请注意.

　　以上就是给大家介绍的排骨山药汤的做法的内容，山药的功效让大家都喜欢食用它，而且价格很便宜，可以经常食用。山药的食用方法很多，上面小编给大家提供的是山药排骨汤的做法，希望大家喜欢。