有些朋友们喜欢在吃饭的时候喝点小酒，那么下酒菜就肯定要备的了，陈醋花生米是不错的选择哦，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看陈醋花生米以及相关资料。

陈醋花生米

　　陈醋花生米

　　陈醋花生米是一道由花生等为材料做成的菜品，属于凉菜。

　　制作方法

　　1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分;

　　2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;

　　3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;

　　4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了;

　　5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了;

陈醋花生米

　　6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。

　　食用须知

　　花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。

　　花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。

　　花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

　　上面文章为你讲解的关于陈醋花生米的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!