蜂蜜酒的配方有哪些，它有什么传说及功效?众所周知，蜂蜜的营养价值丰富，许多人都非常喜欢吃蜂蜜，那么把蜂蜜制成酒，它又有什么样的功效呢?蜂蜜酒的历史文化很遥远，它又有什么样的传说呢?就和小编一起来看看蜂蜜酒的配方都有哪些?

　　蜂蜜酒

　　蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。

　　2015年，惠州金蜂酒业成功酿出零甲醇纯蜂蜜酒，并命名为"惠蜜"。

蜂蜜酒

　　主要配方

　　1、材料：蜂蜜1200克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。

　　制作方法:将糯米蒸煮至半熟，沥干;加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐内密封、陈酿，在天然岩洞中陈酿效果最佳。

　　功效:美容养颜、补肾养胃 ;长期饮用能促进睡眠和新陈代谢，因此有很强的抗衰老功效。

　　服法:适合随餐饮用，每日150~200毫升最佳。

　　2、材料：蜂蜜1500克，红曲25克。

　　[制法] 将蜂蜜加水500毫升，加红曲入内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。

　　[功用] 本品有补益与治疗作用。

　　[主治] 成年和老年人长期饮用对身体都有好处，特别是对患有神经衰弱、失眠、性功能减退、慢性支气管炎、高血压、心脏病等慢性疾病患者，都大有裨益。

　　[用法] 口服。不拘时，随量饮服。

　　[附记] 引自《百病中医药酒疗法》。

　　相关传说

　　与蜜月

　　相传六世纪初，英国一个部落的公主豫老翁&amp爱丽丝准备出嫁，她长得十分美丽动人。求婚的王子们为了能娶到她都献出了自己最宝贵的东西。可是不管是什么宝贝都未能打动爱丽丝的心。哈利王子对爱丽丝心仪已久，可是他的部落在高山区、很穷，没有其它部落王子那样的珍珠、宝石。他献上了他发明酿造的蜜酒对爱丽丝说"亲爱的，嫁给我吧，虽然我没有金银珠宝，没有蜜语甜言，但我有的是，一颗爱你至死不渝的心，与一潭潭香甜可口的蜜酒。爱丽丝被王子的真诚打动了，她接受了王子的爱和蜂蜜酒，从此他们开始了甜蜜幸福的生活。至此以后凡是新婚的夫妻，第一个月都要喝蜂蜜酒，这个月又称蜜月，象征以后的日子可以甜甜蜜蜜。

蜂蜜酒

　　世界美酒

　　世界著名品酒大师"RobertM·Parker,JR,罗伯特·帕克也被蜂蜜酒的美味而折服。他曾说"蜂蜜酒将是继红酒之后又一个可以风靡世界的奇妙美酒".

　　综上所述，以上就是蜂蜜酒的配方有哪些，它有什么传说及功效？看了上面这篇文章，大家都知道了蜂蜜酒的配方有哪些，希望这篇文章喜爱自己制作酒的朋友有所帮助。