白菜豆腐汤，一道简易的家常汤品。主要的材料是白菜和豆腐。喝起来，味道鲜美。白菜含有丰富的维生素，豆腐含有丰富的蛋白质。所以这个汤水营养十分丰富。接下来，就让我们来讲解一下白菜豆腐汤。

　　白菜豆腐汤

　　白菜豆腐汤

　　白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品。主料是白菜和豆腐，主要烹饪工艺是煮。味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和维生素，口感独特。

　　菜品特色

　　食材准备

　　白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10白菜豆腐汤克，细盐4克，高汤1000克。

　　制作步骤

　　1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。

　　2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。

　　白菜豆腐汤

　　白菜的营养价值

　　大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排菜品原料便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

　　豆腐的营养价值

　　1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。

　　2.豆腐可以改善人体脂肪结构

　　3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。成品

　　4.食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病

　　5.食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症

　　6.食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力

　　以上就是关于白菜豆腐汤的相关介绍，你看完后理解没有呢?我们还为你整理了更多相关知识解答，需要了解的朋友就来收藏我们哦。