多吃鱼，对身体好!鱼的品种繁多，做法也很多。安康鱼不知道有没有朋友没听过呢?没听过也没关系，下面给大家推荐几款安康鱼做法。让大家对安康鱼的印象更深，我们一起来看看吧!

　　红烧安康鱼

　　准备工作：洗净安康鱼，用淀粉洗净内脏，沥干水份，鱼切大块。做法：准备葱，姜，蒜，辣椒。油热放葱，姜，蒜，辣椒爆香，放入鱼块煸炒。加盐，糖，醋，料酒，老抽酱油，大火煮10分钟。(不放水)，把内脏放下去煮10分钟，加芝麻辣酱煮2分钟，加葱花，鸡精，麻油，装盆。

安康鱼做法

　　奶白安康鱼汤

　　安康鱼的背皮、腹皮及头皮经过加工制作成品有“赛海参”的美名。安康鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋，就称“丹桂肉”，干后有“赛干贝”的美称。

　　安康鱼虽丑但有一个最吉祥的名字---安康，寓意是安祥健康，祝朋友们新的一年都平平安安、健健康康!

　　主料：安康鱼1条(5斤)，副料：大蒜、姜片、枸杞调料：盐、料酒、白胡椒粉。鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块。锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥。焯烫好的鱼块捞出备用，锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒，佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒。煎炒出香味时，再冲入开水。将所有材料倒入砂锅内，用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色。将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可。

安康鱼做法

　　安康鱼炖豆腐

　　主料：安康鱼2条。副料：豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒调料：盐、料酒、猪油、花椒、大料、豆瓣酱、白醋、糖、花生油。安康鱼剁成大块，安康鱼剁成大块后，焯烫，一定要用凉水入锅，水里加一点盐、料酒。焯烫好后捞出用清水将表面的浮沫去除掉，锅中加入适量花生油和少量猪油，将花椒、大料、葱、姜、蒜、红辣椒、糖炒香。加入小半碗豆瓣酱炒制，炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊，炒出红油为好。往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水，加入适量的盐和料酒，将焯好的安康鱼块入锅。豆腐块均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖，中火炖半小时，最后大火收汁即可。

　　上文是关于安康鱼做法，没吃过的朋友，可以自己买来家里做做，味道鲜美哦。我们还有更多精彩文章，欢迎大家多多关注!