酒酿蛋属于一种地方特色小吃，具有滋阴养颜的功效，所以女性朋友们常吃这款小吃对身体是十分有益处的。如果你不知道酒酿蛋的做法的话不要着急，下面就让小编来告诉你吧。

小编为你详细介绍 酒酿蛋的做法

　　酒酿蛋的做法

　　食材准备

　　酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

　　制作步骤

　　做法一：

　　1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

　　2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

　　做法二：

　　1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋

　　2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味

小编为你详细介绍 酒酿蛋的做法

　　营养价值

　　酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

　　选购酒酿

　　超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。 酒酿有新旧酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。

　　此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

　　以上就是小编为你整理的关于“酒酿蛋的做法”的全部内容，相信认真看完这篇文章的你已经有了一定的了解。如果你想了更多关于这方面的知识，请收藏我们的网站。