饼干，一种很好吃的零食。制作的时候是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的。在休闲的时候，一群朋友一边喝饼干，一边聊天是一件快乐的事情。接下来，就让我们来讲解一下饼干的做法。
饼干的做法
饼干
饼干的词源所谓饼干的词源是"烤过两次的面包"，即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
黄油动物饼干
准备食材：面粉250g，黄油140g，糖粉60g(喜欢甜的人可以多加点，因为我送的小宝宝牙齿掉光光，所以只给搞了个微甜)，鸡蛋1个;
将糖粉加入溶解的黄油中，搅拌均匀;
将鸡蛋放入加了糖粉的黄油中，并且搅拌均匀;
将搅拌好的黄油加入面粉中，使劲揉;
揉成光滑的一团;
装入保鲜袋，冷藏半小时;
拿出来后，用擀面杖把面团擀成硬币厚薄，并用模具刻出自己想要的形状;
烤箱预热170度，烤盘垫油布或者油纸(也可以不垫)，放顺序放好，然后放入烤箱上下烘烤10分钟左右。
饼干的做法
低糖少油版蔓越莓饼干
黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑;
加入绵白糖，与黄油搅拌均匀;
分3—4次加入全蛋液，搅拌均匀(每次都要等蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离)，蛋液加完后继续加淡奶油搅拌;
搅拌好的黄油;
筛入低筋面粉，并用刮刀将它们搅拌均匀;
木有刮刀的童鞋，饭勺也是很好用的哦，我就喜欢用饭勺代替刮刀;
待黄油与低粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干;
最后搅拌好的面团;
将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右。
以上就是关于饼干的做法的相关介绍，你看完后理解没有呢?我们还为你整理了更多相关知识解答，需要了解的朋友就来收藏我们哦。
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