一到了夏天，很多朋友们都会变得没有胃口吃饭，这时候吃拌凉菜是最适合的，那要怎么做拌凉菜呢?如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看拌凉菜以及相关资料。

拌凉菜

　　拌凉菜

　　拌凉菜有很多：五彩鱿鱼丝、凉拌菠菜、皮蛋拌豆腐、凉拌折耳根、活捉莴笋等。

　　在山东有种黄瓜土话叫地黄瓜，尤其是胶东一带盛产。长得粗粗壮壮，一个大的要一斤多重，颜色没有那种常见的黄瓜绿，是那种嫩绿的颜色，有的还要白些。口感上是非常脆，肉质是白色的，生吃甜滋滋的，水分很大，你要是出去游玩，带上几个地黄瓜，那可是既饱腹又解渴爽到家了。我喜欢吃就每年自己种，炎炎夏日，每天摘上一个，用简单的调味料拌上一盘，脆脆的爽爽的，乐哉悠哉，5月种上从6月份开始结瓜能吃到9月。整个夏天有它相伴少了苦夏的烦躁，饮食上轻松了不少呢。

　　拌地黄瓜

　　原料：地黄瓜一根，香菜一根，凉拌醋，芥末，油，盐，鲜味酱油。

　　拌地黄瓜的做法

　　1、黄瓜、香菜洗净;

　　2、香菜切段;

拌凉菜

　　3、黄瓜一抛两瓣再切成薄片;

　　4、将切好的黄瓜香菜放在容器里;

　　5、放上一小勺盐;

　　6、放上一勺白糖;

　　7、倒上凉拌醋;

　　8、倒上少许的鲜味酱油调味;

　　9、最后放上少许的芥末油;

　　10、彻底的翻拌均匀;

　　11、装盘放上几粒泡好的枸杞即可;

　　一道菜从采摘到上餐桌只需几分钟，非常适合炎热的夏季，本道菜一定要使用凉拌醋，不要使用陈醋，陈醋会破坏它的清爽。装盘放上几粒泡好的枸杞即可。

　　上面文章为你讲解的关于拌凉菜的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!