蜂蜜本身是很有营养价值的食品，所以在市场销售上，也有很多鱼龙混杂的“假蜂蜜”横行，这对人的身体健康带来了很大的危害，那么我们现在就来认识一下假蜂蜜的危害吧。

假蜂蜜的危害

　　造假手段一：玉米糖浆蜜

　　添加糖浆是“假蜂蜜”最普遍的一种做法。

　　最早进入造假者视野的是玉米糖浆以及甜味素。加入这些物质后，再配以食用果胶等做黏稠剂，调制出来的浆液会比真蜂蜜还更逼真。如果不通过专业仪器和检测设备，一般消费者根本无法辨识。而使用玉米糖浆制造假蜂蜜，其成本要明显低于真蜂蜜。

　　危害！危害！危害！

　　这些糖浆进入身体后，对健康没有任何好处，且会扰乱代谢，容易增加患糖尿病的风险。”

　　这种由玉米制成的糖浆，在碳酸类饮料中更为常用。经常食用，会增加肥胖和患上2型糖尿病的风险。

　　玉米糖浆将消耗体内对保证胰岛素生产很重要的矿物质，甚至直接引起胰岛素抗性。

　　造假手段二：大米糖浆蜜

　　用大米糖浆替代蜂蜜，再添加果葡糖浆、香精等原料，颜色就会与纯正蜂蜜几乎一模一样，其理化指标也完全符合现行的国标。一些不法商贩添加的工业生产出来的果葡糖浆，跟真正蜂蜜所含的果葡糖浆在化学分子结构上是相同的，因此用仪器只能检测含量多少而检不出真假，普通消费者根本没办法识别这种假蜂蜜，它的隐蔽性也就更上一层楼。

假蜂蜜的危害

　　危害！危害！危害！

　　虽然大米糖浆是以大米为原料水解后精制、浓缩成的一种淀粉糖，主要成分是葡萄糖、麦芽糖等，对人体无害。但如果食用过多这种勾兑蜂蜜，可能会导致摄入更多的热量，引起超重或肥胖，而肥胖是引起糖尿病的另一个危险因素。

　　造假手段三：白糖蜜

　　制假者会通过向沸水中加入白砂糖，而后往糖水里加入酱油和明矾来调制假蜂蜜。据悉，焦糖色(一种食品添加剂)加入量的多少直接决定“蜂蜜”呈现的颜色：加少了，可以冒充颜色较淡的紫云英蜜、槐花蜜等;加多一些，则可以冒充颜色较深的枣花蜜、甘露蜜等。

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　　由于明矾化学成分为硫酸铝钾，含有铝离子，所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，进而导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

　　此外，铝离子很容易在人体大脑、肾、肝等器官中蓄积，如在大脑中蓄积过量，就会引起记忆减退、痴呆等问题。

　　相信认真看完以后的朋友都已经清楚了假蜂蜜的危害，生活经验是我们不断累积而来的，如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!