拌面的做法都有哪些，怎么拌面好吃?在我们的日常生活饮食中，面食是许多人都非常喜欢吃的食物之一，以面为食物的做法有许多种，现在就让我们来看看，拌面的做法都有哪些?

　　拌面的做法

拌面的做法

　　葱油拌面

　　材料：碱面200g、花椒粒、香叶、八角、老姜、大蒜、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、生抽、白糖、芥末

　　做法：1.提前准备好原料。2.将葱洗净切成段待用。3.老姜切成丝，胡萝卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黄瓜切成丝待用。4.锅内倒油烧热至4-5成，放入花椒粒、香叶、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡萝卜片，香菜段炸香，最后放入葱段小火炸香，直到所有原材料炸干(不压炸糊了)，这样做出来的葱油非常香。5.碗内倒入生抽、白糖和做好的葱油，喜欢芥末的还可以放一点芥末。6.锅内倒清水煮沸后下入面条，待面条断生后即可出锅过凉白开(以免面条粘在一块)抖散面条，最后放入碗内，放入黄瓜丝、葱花，淋上调好的酱汁即可食用

　　小贴士：1.炸葱油的时候，可以多放一些葱段，葱白和葱叶都可以，不影响出香。2.放胡萝卜片可以提葱的香味。3.葱油和酱油不融合，所以食用的时候要好好拌匀一下。4.煮好的碱面要过一下冷水，防止黏在一起

　　拌面

　　材料：葱，面酱1勺，白糖少许，尖椒，口蘑，姜，味积鲜，面条

　　做法：1.把口蘑片用热水焯熟备用。2.油热加入肉丝煸炒，再加葱花、姜丝，味积鲜，一勺面酱，少许白糖，尖椒继续炒熟。3.最后加入口蘑片一分钟后借口出锅，把拌料加入面条中，拌匀即可开吃

　　红烧牛肉拌面

　　材料：牛肋条1包(1500公克左右)、葱1根、辣椒2个、白萝1根、青江菜1株、米酒1杯、糖2匙、万用卤包1个、姜1块、洋葱1颗、蕃茄1个、红萝卜1根、面条1把、酱油2.5杯、水8杯、豆瓣酱2匙

拌面的做法

　　做法：1、牛肋条切小块、姜切片、洋葱切块、葱切段、番茄切块、辣椒去蒂、青江菜对切、红萝卜与白萝卜切块备用。2、将牛肉川烫后冲洗备用。3、热锅爆香葱、姜，放入作法2牛肉及豆瓣酱翻炒均匀。4、同锅放入洋葱、辣椒、蕃茄，加入酱油、米酒、水及糖，滚开后改小火炖煮约30-40分。5、同锅放入红、白萝卜，炖煮约30分钟熟成后即可。6、另取锅下面条及青江菜，待面条成熟捞起备用。7、将作法5汤汁拌于作法6面条上，放上牛肉与萝卜，撒上葱花即可。

　　综上所述，以上就是拌面的做法都有哪些，怎么拌面好吃？看了上面这篇文章，我想大家也都基本了解了是拌面的做法，希望对喜爱面食的朋友有所帮助。