炒菜必备调料，除了油盐之外，还有很多品种是可以让菜更加美味的哦!那我们日常生活中炒菜必备的调料都有哪些呢?下面给大家分享几个必备的调料，我们一起来看看吧!

　　蚝油

　　蚝油味道鲜美、黏稠适度，与生菜的爽脆甘甜完美结合，如果你真的很懒，生菜焯水蘸点蚝油就直接吃吧，味道依然不逊色。

　　郫县豆瓣酱

　　郫县豆瓣素有“川菜之魂”的美称，油润红亮，烧出来的菜卖相相当诱人，味道香辣解馋，必须为古人的聪明竖个大拇指!

炒菜必备调料

　　炒菜常用的调料有哪些

　　香油，食用油、色拉油、食盐，味精，鸡精，料酒，酱油，醋，花椒，大料(八角)，胡椒粉、辣椒粉、桂圆、枸杞、桂皮，葱姜蒜，干辣椒，白糖，淀粉，五香粉。

　　食糖

　　在烹调中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，缓和辣味。如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒;如果只是以糖为调料，在炒菜过程中放入即可;而在烹调糖醋鲤鱼、糖醋藕片等菜时，应先放糖，后放盐。

　　炒菜常用的调味料有哪些？

　　一、辣椒有温中散寒的作用，对畏寒、胃痛和食欲不振者有一定作用，可祛除胃中寒湿，制酸止痛。辣椒中含有辣椒素，可增加胃液分泌，增进食欲，帮助消化，对某些细菌有明显的抑制作用。

炒菜必备调料

　　二、陈皮具橘皮辛散通温，气味芳香，理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

　　三、天调本味纯天然肉类调味品选取顶级天然海陆肉类原料，经九道工序，低温温和定向提取其中有效成分“美味肽”，再结合烹饪大师多年美食烹调经验精心调配而成的天然肉类调味品。富含小分子生物活性肽和多种氨基酸，能快速补充人体所需营养。

　　上文是几个炒菜必备调料的简介分享，要是有朋友的厨房没有这几个调料的话，可以买来尝尝哦。我们还有更多精彩文章，欢迎大家关注。