白菜是我们经常吃的一种蔬菜，其实白菜可以跟很多菜搭配，其实也蛮好吃的，比如说白菜炖粉条，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看白菜炖粉条以及相关资料。

白菜炖粉条

　　白菜炖粉条

　　白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。

　　制作方法

　　1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分;

　　2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用;

　　3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段;

白菜炖粉条

　　4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

　　风味特点：汤浓味醇，酥烂鲜香。

　　菜谱做法

　　1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟;

　　2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀;

　　3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐;

　　4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可(想喝汤可多加点儿水)。

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