秋冬入补，很多朋友首选的就是羊肉。羊肉是属于温补的食物，多食是不好的哦，会上火。那要怎么做羊肉呢?羊排炖山药是怎么做的?下面和小编一起来看看羊排炖山药的做法和功效。

　　羊排山药汤

　　材料：羊排300克左右，铁棍山药2、3根，胡萝卜一根，西兰花几朵，料酒，葱段，姜片，桂皮，花椒，草果，盐，胡椒粉

羊排炖山药

　　做法

　　1.羊排浸泡后冲洗干净

　　2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净

　　3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时

　　4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用

　　5.山药胡萝卜切滚刀块

　　6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟

　　7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可

羊排炖山药

　　羊排

　　1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

　　2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊排炖山药

　　羊肉炖山药功效有哪些呢？

　　羊肉炖山药是比较常见的一种家常菜，在冬天里吃羊肉炖山药可以暖和身体，对于体胃虚寒的人，羊肉炖山药可以很好的调节，脾胃虚寒的人，吃了羊肉炖山药之后，可以让人体身体暖和起来，山药是一种很好的食材，对于人体的脾肾养护是很有好处的，羊肉炖山药的做法很简单，大家可以在家中自己尝试一下，在冬天做一份的羊肉炖山药，让身体得到保养，对身体很有好处。

　　上文是关于羊排炖山药的做法和功效分享，羊肉虽好但也要慎食。我们还有更多精彩的文章，欢迎大家多多关注我们。