曾经风靡一时的豪放派吃肉，很多朋友都深爱吃烤肉，巴西烤肉也是其中之一。有些朋友觉得出去吃不实惠，家里可不可以做呢?下面给大家推荐几款简单上手的巴西烤肉做法。

　　巴西烤肉的做法步骤

　　精选肥瘦相间的牛肋条肉，洗净，吸干水分;切成核桃大小的块儿;葱、洋葱切丝;大蒜、姜切末;牛肉和洋葱、葱、姜、大蒜一起放进大碗;加入盐;加入黑胡椒粉;加入辣椒粉;带上手套给肉肉“按摩”，拌匀入味儿;盖上保鲜膜，室温静置4小时以上或放进冰箱过夜;烤肉之前将各种蔬菜切成块;与腌制入味的肉块，相间穿成大串，多大视您的烤箱大小而定;烤箱预热180℃，将肉串直接放在网架上，底部放接油盘，烤15分钟。具体根据自己烤箱的脾气调整。

巴西烤肉

　　纯正巴西烤肉

　　提前一天将Picanha頂級沙朗牛排(sirloin)从冷冻室换到冷藏室，解冻。将Picanha頂級沙朗牛排(sirloin)放入烤盘中，全部覆盖上盐。将牛排翻过来，继续撒盐，将面粉覆盖在盐的上面，反面同样覆盖上面粉。关键：保证牛排油脂的一面朝上进入烤箱。烤箱热度会先将面粉形成的“窖”烤熟，牛排上部(正面)的油脂会带着盐分，渗入到整个牛排中。牛排内部会非常嫩，最大限度保留原味。烤箱预热5分钟，至250度放入烤盘，250度烤1h。紧接着转小火180度再1h。拿出烤盘，小心烫，剥开面粉“壳”。用小刀刮去牛排表面的盐，切肉吧!

巴西烤肉

　　巴西烤肉

　　原料：牛肉、别的适合烧烤的原料若干(根据需要而准备)。

　　调料：橄榄油1斤。

　　腌料：姜、蒜、洋葱汁250克、香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒5克、食盐8克、味精5克、胡椒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克。

巴西烤肉

　　工具：

　　1、带凹槽的扁平烤肉棍1根;

　　2、锋利的长片刀(长约40公分)1把;

　　3、小圆盘1个;

　　4、小油刷1把。

巴西烤肉

　　做法：

　　1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时;

　　2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发;

　　3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了;

　　4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工

　　上文是关于巴西烤肉的几款做法，感兴趣的朋友可以在家试试。我们还有更多精彩文章，欢迎大家多多关注。