不知道大家平常喜欢吃这豆芽这一类的食物吗?你们有没有吃过这个豌豆芽呢?据说味道还不错哦，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看豌豆芽以及相关资料。

豌豆芽

　　豌豆芽

　　豌豆属豆科类攀缘草本植物。豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗口味清香，营养丰富。

　　营养成份

　　豆苗口味清香，营养丰富。每100克豌豆苗中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜，如大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍，甚至十几倍。

豌豆芽

　　生产场所

　　豌豆苗是半耐寒性蔬菜，全生育期适宜生长温度为15~20℃，发芽期室温为20℃左右，夏季高温季节从播种到采收只需8~9天时间，而冬季由于栽培温度低采收时间长。生产豌豆苗，可利用闲置的房屋、封闭的阳台、冬暖式简易大棚等。

　　生产器具多选用轻质黑色塑料育苗盘。育苗盘的规格为上口外径长600毫米×宽240毫米、底为长570毫米×宽220毫米、高度为50毫米;里上口内径为长570.3毫米×宽220毫米、底为长565.5毫米×宽210毫米、高度38毫米。盘底均匀分布有直径4毫米左右的1200多个透气排水孔。

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