叉烧包相信各位朋友都不陌生了吧，作为广东地区具有代表性的早点之一，每次吃叉烧包，它鲜甜可口的叉烧馅心散发阵阵香味，挑逗着人们的食欲，那么今天就为大家介绍下这款早点吧!

　　叉烧包

　　叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。

　　叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。

叉烧包

　　特征

　　叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

　　民间传说

　　叉烧包作为其中一种最常见和最受欢迎的饮茶点心，很受小孩子欢迎，亦成为不少坊间传说的主角。

叉烧包

　　香港流传的一些传说有：一、叉烧包用的馅料来历不明。除了是卖剩的叉烧以外，还可能加入其他不明物料?

　　二、蒸叉烧包时要洒上水以令包面平滑。以前的酒家没有喷水的水壶，点心工人会把水吞入口中，然后喷到包上。因此吃叉烧包时要把最表面一层皮剥去。

　　那么以上就是叉烧包的相关介绍，相信看完这篇文章的朋友肯定知道叉烧包的相关信息了，希望这些资讯可以帮助到你!