湖北宜昌在长江中上游地区，境内的山十分多，特产也很丰富，比如猕猴桃、柿子、春眉茶、茉莉春尖茶、宜红工夫茶、仙人掌茶等等，下面小编给大家介绍下宜昌特产。

　　合渣

　　又名懒豆腐，是土家族的传统小吃。合渣的制作比较简单，只是在开头“推”的阶段稍辛苦些，因此人们称制作合渣为推合渣，其制作程序是：将黄豆洗净用水泡胀后，连豆带水在石磨上一转一转地磨成浆，架火煮开，然后放入切好的新鲜萝卜菜叶，再煮开，就制成了一锅乳白带绿的合渣。由此可见，“推合渣”比起制作豆腐要简单得多，不用过滤，不用压榨，一般也不用点卤，难怪土家人又称合渣为“懒豆腐”。合渣的营养搭配也很科学，黄豆中的蛋白质与萝卜菜中的维生素、无机盐配在一起，达到了合理膳食的效果。

宜昌特产

　　五峰名茶

　　人间珍品处处有，最难忘却五峰茶。五峰是中国名茶之乡。五峰土家族自治县地属亚热带温湿季风气候，县内海拔最低处150米，最高2320米。山间终年云雾环绕，雨水充沛，土壤肥沃，气候温和，形成了五峰“云雾山中出好茶”的得天独厚的自然条件。

　　五峰是一个古老的茶区，早在公元3世纪的西晋时期就有“武陵七县道出茶最好”的记载。古之武陵七县道即包括今之五峰、长阳两县之地域。公元758年陆羽所著之《茶经》，一开头就有：“茶者，南方之嘉禾也，一尺、二尺及至数十尺。其巴山峡州有两人合抱者”。据考证，唐代的巴山峡州称为峡州夷陵郡，它包括五峰(唐代称巴山)、长阳、宜昌、远安、鹤峰等县。两人合抱的大茶树就是生长在临溪两岸的大茶树。这表明早在2300年前五峰境内就有自然生长的茶树。这里气候温和，雨量充沛，光照充足，空气湿度大，昼夜温差大，具有明显的长江河谷气候特征，土壤富含锌、硒等多种对人体有益的微量元素，十分适宜茶树生长。有道是“高山云雾出好茶，低山丘陵出早茶”。正是因为有这样的地理天赋，自然底蕴，造就了五峰盛产上等名茶好茶。

宜昌特产

　　早在18世纪后期，英国商人直接到今天的采花乡和水尽司等地设立茶社，经营茶叶，其金字招牌“英商宝顺合茶庄”至今仍保存在湖北采花茶业有限公司。

　　此外宜昌的当阳、长阳、远安、秭归、宜都、夷陵区(特别是邓村)等地，也出产茶叶，主要为：春眉茶、峡州翠绿茶、茉莉春尖茶、宜红工夫茶、鹿苑茶、仙人掌茶、峡州碧绿、邓村绿茶、丝棉茸茶等。

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