煮汤圆我们是吃过很多次了，但是一说到干炸汤圆，很多朋友们都表示没有吃过，更不要说它的做法了，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看干炸汤圆以及相关资料。

干炸汤圆

　　干炸汤圆

　　做法一：

　　食材准备：糯米面、玉米面、白糖、食用油

　　制作步骤：

　　1、将玉米面加到糯米面中，放入适量的白糖，再加水揉成面团。

　　2、将揉好的面团搓成大小均匀的小汤圆。

　　3、锅中热油，放入汤圆，用小火温炸。

　　4、锅中汤圆炸至金黄色、熟了之后捞出即可。

　　做法二：

　　食材准备：糯米粉、色拉油、水、糖粉

　　制作步骤：

　　1、将糯米粉倒入容器中，再倒入适量开水，揉成面团，静置一旁醒一会。

　　2、将醒好后的面团分成各个10克左右的小剂子，再把小剂子搓圆。

　　3、用牙签在每个搓好的汤圆上扎几个小眼。

　　4、锅中热油，将汤圆放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。

　　做法三：

　　食材准备：面包屑、花生油、汤圆

　　制作步骤：

　　1、将汤圆稍微加热煮熟，捞出，在面包糠上打滚。

　　2、将汤圆表面全都均匀地粘上面包糠，直到互不粘连。

　　3、锅中热色拉油，色拉油烧开后，将汤圆轻轻滑入油中，小火温炸。(要注意不要炸得太久，不然汤圆可能会爆开，而且热油会溅出。)

干炸汤圆

　　4、将炸好的汤圆捞出，装盘即可。

　　怎样炸汤圆不爆

　　1、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。

　　2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。

　　3、油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。

　　4、可以在油里放少许盐，并且，要注意汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西，沾了水，就会油花四溅了。

　　5、下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂哦。

　　炸汤圆的热量高吗

　　汤圆的皮和馅都含有很高的热量。传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制成，而糯米本身的淀粉含量很多。但显然，汤圆馅料中所含的热量更高，拿我们常吃的芝麻馅汤圆来说，芝麻本身含有大量油脂，而且，在它的制作过程中，为了口感细腻，厨师们还会加入一些植物油。因此，汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少，一个普通的芝麻馅汤圆，能带来相当于一两米饭的热量，四个芝麻陷的汤圆，就能带来一碗饭的热量了。

　　炸汤圆就更不用说了。油炸的高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素，降低汤圆的温补作用;油炸还会使汤圆当中油脂的比例更高，而且油炸锅后，汤圆的热量增加，更易导致肥胖。

　　另外，食物在进行油炸的时候，还很可能会产生一些对人体健康不利的致癌物质。因此，从营养角度来看，炸汤圆是最不可取的。

　　由此可见，虽然炸汤圆的味道更独特，能让人食欲大增，但是炸汤圆同时也增加了油脂的摄入量，因此，炸汤圆平常不宜多吃。

　　上面文章为你讲解的关于干炸汤圆的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!