炒腊肉要怎么弄才好吃呢?相信很多的朋友都吃过腊肉，其实腊肉的做法有很多，可以和很多蔬菜一起炒，那么今天就为大家介绍几款最常见的、最好吃的炒腊肉的做法吧!

　　小炒腊肉

　　材料：腊肉100g、油适量、料酒1勺、生姜适量、红油豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量。

　　做法： 1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。 2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。 3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。 4、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。 5、倒入腊肉片，小火翻炒。 6、调入一汤匙料酒，继续翻炒。 7、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。 8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

炒腊肉

　　腊肉冬瓜夹

　　材料：湖南腊肉106g、冬瓜233g、油适量、鸡粉适量。

　　做法： 1、准备食材：湖南腊肉。 2、准备食材：冬瓜。 3、将冬瓜洗净，去皮，切片。 4、将腊肉放入汤锅中，加入适量的清水。 5、盖锅盖，大火煮滚。 6、煮10分钟，捞起，洗净。 7、切片。 8、热锅。 9、倒入适量的粟米油。 10、放入腊肉，煸炒出味。 11、放入冬瓜。 12、倒入适量的冷开水和鸡粉，盖锅盖，文火焖煮入味。 13、揭盖，见收汁。 14、即可关火。

炒腊肉

　　西兰花茶干炒腊肉

　　材料：西兰花250g、茶干100g、腊肉70g、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量。

　　做法： 1、腊肉切片，茶干切丝，用开水烫一下捞出。 2、西兰花洗净切小朵，用开水焯至八分熟捞出。 3、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。 4、放下腊肉煸至转色。 5 、放下茶干煸匀。 6、放下西兰花。 7、加料酒，一点水，煸炒1分钟。 8、放盐煸匀。 9、加鲜抽，鸡精，煸匀即可。

　　那么以上就是炒腊肉的相关介绍，相信看完这篇文章的朋友肯定知道炒腊肉的相关信息了，更多的资讯消息请关注我们整理好的其他文章吧，希望这些资讯可以帮助到你!