不知道大家对于“冰粉”的了解有多少?它是四川的一道著名小吃，你们想知道它是如何制作的吗?今天小编在这里整理了一些相关资料，大家一起来看看吧!

　　冰粉

　　冰粉的制作方法

　　主料：冰粉3克、白芝麻少许、芝麻少许

　　调料：水500克 红糖适量

　　1、将500克的水放入锅中，米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀

　　2、把搅拌好的冰粉放入容器中，待凉即可

　　3、吃的时候放入适量的黑、白芝麻，红糖水 或白糖

　　菜品特色

　　1、传统的冰粉做法比较麻烦，而且卫生也很难保证，它是用一种叫假酸浆的种子来制作的，也就是我们现在所说的冰粉籽，然后放入水中搓揉，在搓揉的时候，为了让其更好的凝固，有时会放入石灰水或其它的东西，而现在做起来则方便很多，买一包冰粉粉就可以了用水一冲调即可，非常方便。

冰粉

　　2、关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇)，有一户王姓人家，有一女名王味缘。一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实无意中抖落于香包中。回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑比，妙透肺腑!味缘又找来了红糖兑成红糖水到入其中，再尝，凉幽幽，甜咪咪!味缘连称：“冰粉!冰粉!”。家人回来一尝，果然妙不可言，并鼓励味缘上街摆摊卖冰粉，味缘一想有道理，这样让大家都可以来品尝这一美食。第二天味缘一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝!时间一久人们都知道武阳(今彭山)街头有一位冰粉姑娘，并嬉称—味缘冰粉!冰粉味缘!

　　以上就是小编为你整理的关于“冰粉”的全部内容，相信认真看完这篇文章的你已经有所了解了。希望有帮助到你哦!