菜椒的形态特征是怎么样的，它有哪些做法?在我们的日常生活中，菜椒是我们常用的蔬菜之一，那么菜椒的形态特征是怎么样的呢?并且它都有哪些做法?这就让我们一起来了解一下。

　　菜椒

菜椒

　　形态特征

　　辣椒(原变种)：一年生或有限多年生植物;高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4-13厘米，宽1.5-4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形;叶柄长4-7厘米。花单生，俯垂;花萼杯状，不显著5齿;花冠白色，裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂;果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，长3-5毫米，淡黄色。花果期5-11月。

　　菜椒(变种)灯笼椒：植物体粗壮而高大。叶矩圆形或卵形，长10-13厘米。果梗直立或俯垂，果实大型，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，味不辣而略带甜或稍带椒味。

　　菜椒的做法

　　菜椒香菇炒肉丝

　　材料：瘦肉200克、香菇200克、菜椒100克、油适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、老抽适量、洋葱适量

　　做法：1.瘦肉切丝加入少许生抽，老抽，淀粉搅拌一下。2.菜椒和香菇切块备用。3.锅中烧开水把菜椒和香菇都放入水中灼烫一下捞出。4.锅内倒入底油把肉丝放入滑炒。5.加入少许生抽。6.把焯水的菜椒和香菇倒入翻炒，加入适量盐。7.洋葱块倒入锅中稍一翻炒即可出锅。

菜椒

　　菜椒蛋炒饭

　　材料：菜椒75克、鸡蛋2个、熟米饭100克、葱5克、盐3克、花生油20毫升

　　做法：1.菜椒去籽洗净切成小丁。2.热锅下油，打入两枚鸡蛋。3.炒散。4.再放入菜椒粒。5.炒至断生。6.放入大米饭。7.翻炒至米饭颗粒分明，加盐调味关火。8.盛盘。

　　综上所述，以上就是菜椒的形态特征是怎么样的，它有哪些做法？看了上面这篇文章，我想大家也都基本了解了菜椒，希望这篇文章对大家认识菜椒的做法有所帮助。