蘑菇是许多人喜爱的食物之一，吃蘑菇对人的身体有很大的帮助，蘑菇拥有很多营养成分，那么炒蘑菇的做法有几种呢?下面就让小编为大家简单介绍一下吧!

炒蘑菇的做法

　　炒蘑菇的做法

　　西红柿炒蘑菇

　　材料：蘑菇，西红柿，盐一小勺，白糖少许，鸡精少许，料酒一点。

　　做法：

　　1、将蘑菇洗净去除杂质撕开，西红柿洗净切块;

　　2、锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入挤净水的蘑菇，翻炒片刻;

　　3、放入西红柿，加入盐、白糖、鸡精、料酒，用旺火烧开，再用小火焖3—5分钟即可出锅。

　　法式炒蘑菇

　　材料：鲜蘑菇160公克，蒜头2粒，干葱2粒，小豆苗少许，橄榄油20㏄，荷兰芹5公克，盐适量，白胡椒粉适量

　　做法：

　　1.鲜蘑菇洗净切小块;蒜头、干葱拍碎，备用。

　　2.热一锅，加入橄榄油、作法1的蒜头、干葱碎炒香。

炒蘑菇的做法

　　3.再加入作法1的蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀，最后离火加入荷兰芹碎拌匀，盛盘并以小豆苗装饰即可。

　　炒蘑菇白菜片

　　材料：

　　水发香菇150克，大白菜250克。调料色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1/2大匙，精盐、味精各1/3小勺，胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。

　　做法：

　　1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分，水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。

　　2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜，炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

　　结语：上文是关于炒蘑菇的做法介绍，相信大家都有了一定的了解，想要了解更多的相关介绍，请继续关注我们的网站内容吧!