说到山药蛋可能有很多人都不知道，更别说要怎么吃山药蛋了，山药蛋有着很高的营养价值，吃法也有很多，那么大家知道山药蛋怎么吃吗?下面给大家介绍一下相关内容。

　　山药蛋怎么吃

　　方法一

　　材料

　　山药蛋，白砂糖，水，油。

　　做法

　　1.将山药蛋反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分。

　　2.先将锅里刷一层薄薄的油，然后加入一些白砂糖和20克的水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌一下。

山药蛋怎么吃

　　3.待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药蛋倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见。

　　菜谱小贴士

　　1、山药蛋很小，比较难洗，需反复清洗去除污泥，并剔除掉坏豆。

　　2、熬糖稀有3种方法，水油混合是相对容易掌握的一种，可以根据自己的经验进行选择。

　　3、一定要在山药蛋煮好之后，把它的水分沥干，如果山药蛋还有水的话，会影响拔丝效果。

　　方法二

　　材料

　　山药蛋、料酒、红烧汁、姜、蒜、盐。

　　做法

　　1.山药蛋500克，料酒、红烧汁、姜、蒜。

　　2.锅入油炒香蒜末姜末。

　　3.倒入一勺红烧汁。

　　4.加适量水，倒入一勺料酒、少许糖。

　　5.将山药蛋倒入汤汁内小火焖，开锅后按个人口味加适量盐继续焖。

山药蛋怎么吃

　　6.焖至少许汤汁关火即可。

　　方法三

　　材料

　　山药蛋，酸奶，果酱。

　　做法

　　1.将山药蛋洗净，山药蛋上有很多土，要多洗几遍才能彻底洗净。

　　2.洗净的山药蛋放入平底盘中摊开，入蒸锅中，蒸10分钟即可。

　　3.蒸的同时，将酸奶和果酱放入大碗中，彻底搅拌均匀。

　　4.吃的时候，把果酱酸奶浇在蒸熟的山药蛋上即可。

　　以上就是为您介绍的山药蛋怎么吃，你们都学会了吧。这对于喜欢吃山药蛋的人来说，真的是极好的。看了上面说的山药蛋的做法大全以及山药蛋的吃法，想吃的就赶快去试一试吧。