比萨饼的做法都有哪些，你喜欢吃哪种?在我们日常生活中，非常多的人喜欢吃比萨饼，它是一种发源于意大利的食品，那么比萨饼的做法都有哪些呢?这就让我们一起来看看。

　　比萨饼的做法

　　什锦比萨

　　1.饼皮材料：(9寸PIZZA盘):干酵母1小匙、温水120毫升、中筋面粉200克、糖2/3大匙、盐1/3小匙、橄榄油 14克(可用色拉油代替;也可根据喜好，使用20克黄油代替)

　　2.温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 (刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的)

　　3.加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵(不过PIZZA饼皮要求没有那么严格， 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了)

　　4.面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。PIZZA汁的材料:洋葱1/3个，蒜头4瓣 (洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减)、橄榄油10克(可以用黄油或者色拉油代替)，番茄沙司3大匙、水4大匙、糖2/3大匙、盐1/6小匙、黑胡椒1/3小匙、牛至叶(PIZZA草)2/3小匙 (没有就不加吧，加了味道比较好)

　　5.洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)。炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香(颜色开始变黄);将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待开，关火即成PIZZA汁

　　6.PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。 抹好之后，铺10-15克奶酪丝。

　　7.准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液

　　8.烤箱预热200度、PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟、取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可出炉了

比萨饼的做法

　　蛋黄虾仁比萨

　　【原料】小面团1个,鲜虾仁75克，咸蛋黄2个,嫩玉米粒50克，青豆25克,番茄沙司50克，奶酪25克,精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许

　　【制法】 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。鲜虾仁切成丁，用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻;咸蛋黄压成泥;嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水。然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面，再淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化即成。

　　时蔬比萨

　　【原料】小面团1个，土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克，奶酪25克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许

　　【制法】 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条;洋葱切成粗丝;大青红椒去蒂去籽切成粗丝;茄子切成条，入沸水锅中氽一水;蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化即成

　　鸡肉蘑菇比萨

　　【材料】 脆皮比萨面皮1片、蕃茄酱汁适量、熏鸡肉100g、蘑菇20g、青椒20g、红椒20g、红切达起司30g、玛兹拉起司100g

　　【做法】1.熏鸡肉、蘑菇切片，青椒、红椒、红切达起司切小块状备用。2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入薄皮比萨面皮并均匀涂上蕃茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司。3.作法2的比萨均匀铺上作法1的熏鸡肉片、蘑菇片、青椒片、红椒片及红切达起司块。4.烤箱预热200℃，将作法3的比萨放入烤约12~15分钟即可。

比萨饼的做法

　　什蔬香肠比萨

　　【用料】番茄酱2汤匙(30ml)，甜玉米、豌豆各2汤匙(30G)，红椒1/2个 ，香肠50G ，奶酪100G ，黑胡椒2G ，油少许

　　【做法】1. 红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。2. 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。3. 将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。

　　香菇火腿比萨

　　【用料】蕃茄酱2汤匙(30ml) ，奶酪100G ，火腿50G ，口蘑50G ，香菇20G ，洋葱20G ，黑胡椒2G ，油少许

　　【做法】1.火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。2.将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。3.将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。

　　田园蔬菜比萨

　　【用料】香蒜辣酱2汤匙(30ml) ，奶酪100G ，甜玉米2汤匙(30G)，豌豆2汤匙(30G)，青、红椒各1/2个 ，洋葱20G，黑胡椒2G ，油少许;田园蔬菜比萨

　　【做法】1.洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。2.电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。3.打开电饭锅加热20分钟即可。

　　芝士果仁比萨

　　【配料】2杯意大利粉，1个鸡蛋，2汤匙稍打散1/4杯牛奶，新磨碎的巴马或罗马诺散装干酪1磅，(温和或辣)意大利香肠，温和的红洋葱，切好的两瓣蒜，一盆比萨酱，1/4茶匙碎红香料(可选)，4盎司切片蘑菇，1/2杯切碎的甜椒，1/2杯(6盎司)奶酪

　　【制作】1.轻煮意大利粉，用凉水洗净沥干水分。搅拌蛋黄，全脂牛奶和干酪。混合在意大利粉之内。放入比萨煎锅。控制在350°F(175°D)炉25分钟。2.煮香肠，洋葱和大蒜，直到肉呈现出棕色。如果使用了碎红香料，则放入其中搅拌。加热至沸腾，降低温度煮十几分钟。3.混合香肠和意大利粉。加入蘑菇，辣椒，奶酪。烤到10分钟，直到芝士溶解。

　　综上所述，以上就是比萨饼的做法都有哪些，你喜欢吃哪种？看了上面这篇文章，我想大家也都基本了解了比萨饼的做法有哪些，希望这篇文章对大家认识比萨饼的做法有所帮助。