火锅很多朋友都喜欢吃，可以烫很多品种的菜品。鲤鱼火锅你吃过吗?鲤鱼火锅是怎么做成的呢?小编给大家分享鲤鱼火锅的做法，喜欢吃火锅的朋友可以和小编一起来看看。

　　鲤鱼豆腐汤（电压力锅版）的做法

　　将鱼杀好，洗干净，在两侧背上划几刀，以便入味。锅烧热，倒油，油微热后，放入鲤鱼，将鲤鱼煎至两面微黄，鱼头部分可以多煎一会。熄火，将鱼盛在电压力锅中。PS：因为原本没打算po图，所以前面的就没拍了。

　　鱼盛在锅内，将豆腐切块一并放入，放入葱白、姜丝、蒜(一瓣拍扁不切碎)，倒一些料酒。加清水，要盖过材料，尽量根据几个人吃就煮多少。盖上盖子，调到煲汤键，就可以开煮了。

　　等时间到后，待气体排完后，打开盖子，加入适量的盐跟少许鸡精，爱吃酸的，还能加一些醋，根据个人口味添加调料就行。

　　为了美观，在上面撒上一些葱叶，就可以盛碗出锅了。

鲤鱼火锅

　　教您鲤鱼火锅怎么做，如何做鲤鱼火锅才好吃

　　1.鲜活鲤鱼经击晕、宰杀放血后，刮净鳞，挖去鳃，剖腹除去内脏，挑去腥线，清洗干净，切下鱼头，斩成两片，再将鱼体剁成4厘米见方的块。水发粉皮漂净，切成长6厘米、宽1. 5厘米的条。青蒜叶摘洗干净，切成小段。竹笋去皮切片。

　　2.锅置火上，加入猪油，烧至八成热时下入葱结煸出香味，再捞去葱结，下入鲤鱼块稍炒，烹入料酒，盖盖略焖，再加入鲜汤750毫升、姜末、酱油、白糖，盖盖再焖烧5分钟左右。

　　3.火锅里先放入笋片、粉皮条，再倒入焖鲤鱼块及其煮汤，加入精盐、味精，加盖点燃火锅，上桌再焖烧10分钟左右，至鱼熟汤浓，散入青蒜叶段，淋入香油即可食用。

鲤鱼火锅

　　香辣鲤鱼的做法

　　将鱼洗干净，用刀在鱼身上斜划几下，用盐，料酒腌制20分钟左右。(姜、蒜剁细、葱切段，待用)

　　将鱼自身的水抹干，末一层淀粉，锅中油七成热放入鱼炸出两面金黄色，捞出沥干油。(待用)

　　锅中留油，将干辣椒炸酥，捞出后切碎。(待用)

　　锅中放油烧五成热，放入豆瓣酱用小火炒深红色，放姜、蒜炒香，加入适量的水，水沸腾后放入鱼、酱油、醋、白糖、料酒烧沸小火慢烧。

　　汁快干时，放入葱段，改中火收汁。

　　将鱼放入盘中，浇入汁，均匀的撒上辣椒末即可。

　　上文是关于鲤鱼火锅做法的分享，喜欢吃的朋友可以尝试做做看。我们还有更多相关精彩的文章分享，欢迎大家关注。