火锅是许多人在冬天的时候非常喜欢吃的，它有中国有1900多年的历史了，在沧州90年代就有了火锅鸡，那么就让我们一起来了解一下沧州火锅鸡的做法是怎么样的?并且它的历史起源又是怎么样的?

　　沧州火锅鸡的做法

　　1、把鸡剁成块儿洗净，鸡身体内的黄油都择干净;

　　2、用开水焯一下开锅就用筷子一块块夹出来沥干，以免喝汤时有骨头渣子;

沧州火锅鸡的做法

　　3、炒锅倒少许油，用葱花炝锅待葱花成微黄色时把一袋郫县豆瓣酱倒入锅内翻炒，过3-4分钟时有豆瓣酱的香味时倒入焯好的鸡块倒点酱油(要少适合自己的口味就好)再翻炒3-4分钟就可以倒水了，随后把葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大料、咸盐倒入锅内就等着吃吧。如果你不怕费火就用铁锅炖不盖锅盖时间在30分钟左右;

　　4、根据个人喜好准备涮菜(我准备的有宽粉 粉条、腐竹 海带 白豆腐 猪血 土豆 生菜);

　　5、大蒜捣成泥和醋一起蘸着鸡就可以了。

　　沧州火锅鸡的材料

　　菜鸡，郫县豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒。愿意吃菜的可配各种新鲜蔬菜(像火锅一样涮着吃)，以一只鸡的用量:郫县豆瓣酱一袋、葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒大料若干。

　　营养价值

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中，牛磺酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。

沧州火锅鸡的做法

　　历史起源

　　火锅在我国已有1900多年的历史，中国独创美食，麻辣火锅发源于四川，历史悠久期间技术不断提升。食川沧州麻辣火锅鸡是后来老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合。经过很多年几代人的逐步调整麻辣火锅鸡技术的制作工艺和味道调整，逐渐演化发展而形成今天的沧州火锅鸡。

　　综上所述，以上就是沧州火锅鸡的做法是怎么样的，它的历史起源又是怎么样的？看了上面这篇文章，我想大家也都基本了解了沧州火锅鸡，希望这篇文章对大家认识沧州火锅鸡有所帮助。