白条鱼是初级淡水鱼，分布在中国大陆、越南北部、朝鲜半岛等的国家。它的肉含有丰富的叶酸、维生素B2等维生素，营养价值非常之高。下面小编就带大家一起去了解一下白条鱼吧。

　　白条鱼

　　白条鱼

　　白条鱼，Hemiculter leucisculus(Basilewsky, 1855)，鲤科䱗属的一种鱼类。中文别称:条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子、川条子。台湾别称:白鲦、餐条、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔。俗名:白翎子(雌)/红翎子(雄)、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔、白条、白鱎、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐子、餐鱼。

　　初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。栖息深度:0至10米。

　　白条鱼的食疗价值

　　白条鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

　　鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。

　　1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　2、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

　　白条鱼

　　3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

　　4、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

　　5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

　　烹饪做法

　　白条鱼瘦身鱼汤。

　　材料:白条鱼、杨桃、牛蒡、盐、黄酒、姜。

　　做法:

　　1.锅中放清水、姜片。

　　2.白条鱼洗净，用盐、黄酒腌渍20分钟后，放入冷水锅中煮开。

　　3.将切成段的牛蒡放入锅中一同煮。

　　4.撇净浮沫，放入杨桃片，小火煮20分钟后加盐调味即可。

　　相信认真看完以后的朋友都已经清楚了了解白条鱼的营养价值，生活经验是我们不断累积而来的，如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!