鲟鱼是世界上最古老的鱼种之一，鲟鱼极具药效，鲟鱼鳃还能清热解毒等等，那么大家知道鲟鱼怎么做好吃吗?下面给大家介绍一下关于鲟鱼的相关内容。

　　鲟鱼怎么做好吃

　　主材：鲟鱼。

　　腌料：蒜、姜、葱。

　　其他：食用油、香油、味极鲜酱油。

　　做法

　　1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味;用刀轻刮鱼身，去掉粘液。

　　2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里;

鲟鱼怎么做好吃

　　3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉;

　　4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟;

　　5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香;切几根细细的葱丝，备用;

　　6、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可。

　　鲟鱼头汤

　　1.将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。

　　2.姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分;香菜择洗净，切碎待用。

　　3.锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。

　　4.倒入猪骨汤，大火烧沸。

　　5.将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。

鲟鱼怎么做好吃

　　6.调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。

　　7.撒上香菜碎即可上桌享用。

　　看完鲟鱼怎么做好吃之后，让我觉得就好像已经做好了，在等着我们吃，一顿色香味俱全的鲟鱼大餐，活生生的出现在我们的面前，当然鲟鱼的做法也不只是只有这么一种，还有很多，只是这一种是我们日常生活中吃的做多的，也是最实惠的一种，既符合了家常又符合了我们追求的好吃和美味。