不知道大家平时都喜欢吃哪些面食呢?其实我们中国的面食还是挺不错的，比如说炒面片，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看炒面片以及相关资料。

炒面片

　　炒面片

　　炒面片是一道家常美食，利用面条做主要食材，加以肉丁或肉片 辣子、笋片、菜瓜为辅助材料辅助烹饪而成。

　　制作方法

　　(1)将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。

　　(2)揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。

　　(3)在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉(或牛肉)丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料;也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。

　　(4)将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。食时可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。

　　特点：味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。

炒面片

　　注意

　　在面片已下锅的同时 用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳，待面片开锅，即用漏勺捞出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。

　　食用须知

　　面片(标准粉)：面片的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

　　上面文章为你讲解的关于炒面片的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!