刀豆是蔬菜类的一个品种，豆荚的形状像刀，顾名思义叫刀豆。没见过刀豆的朋友，肯定会问，刀豆怎么做比较好吃呢？下面给大家推荐几款关于刀豆的做法，我们一起来看看吧！

　　肉末刀豆

　　刀豆洗净，切成段。肉末，超市买回的现成的，再用刀剁细，加上述调味料浆至少10分钟。黑木耳泡发，择成小朵。坐锅热油，放肉末快速炒到变色盛出。重新起一油锅，放刀豆，炒至外皮微皱，加肉末炒匀。放黑木耳翻炒，加少许水焖一会，加少许盐、糖、鸡精出锅。

刀豆的做法

　　豆豉刀豆肉片

　　将原材料准备好;在肉片中加入适量的盐， 生粉， 料酒和酱油等调味， 搅拌均匀后腌制十分钟;笋片冷水下锅焯一下;再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟;烧热锅，放入适量的油， 下入豆豉酱， 红辣椒， 蒜瓣翻炒;爆香调味料后下入腌好的肉片一起翻炒，将肉片翻炒直至其变色;下入焯过水后掰成段的刀豆和笋片;一起翻炒， 可以加入少量的水， 让刀豆进一步成熟;起锅前加入盐和胡椒粉调味;翻炒均匀后盛入盘中。

刀豆的做法

　　小炒刀豆丝

　　材料：刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐

　　做法：刀豆将两边的筋撕去;红萝卜切成细丝; 大蒜按压切成条状。烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。将煮好的刀豆捞出冲凉。煮过的刀豆切成细丝。锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。再加入红萝卜丝一起翻炒。炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。最后加入少量的盐调味，盛出。

　　上文是几款关于刀豆的做法，喜欢的朋友可以做来吃吃，味道肯定不会错的。我们还有更多精彩的文章，欢迎大家关注。