燕窝想必大家都认识,它营养十分丰富,功效十分强大,既可以美容养颜又可以养生保健。那么,我们该如何制作美味又不流失营养的燕窝食品呢?接下来这篇白燕窝制作方法与注意事项,希望可以帮助到大家。
白燕窝
概述
白燕窝的食用方法,百燕窝具有美容养颜、养生保健等各大功效,燕窝的独特品质也赋予其不同于一般食物的食用方法,怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收,不同的炖煮方法,让您享用燕窝不同的完美功能。轻轻松松炖煮你想要的燕窝美味。
食材
食谱热量:2120(大卡)
主料
白燕窝6克
冰糖少许
方法/步骤
1、将燕窝浸泡于清水中,约3小时后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。
2、待其泡透发胀后,用镊子轻轻择去燕毛和杂质,注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
3、煎到鱼肉变色后,倒入2碗水,(碗就是盛鱼汤的碗)放入姜,大火煮沸后改小火炖20分钟。
4、放入白燕角(白燕角要先泡发4个小时)再炖45分钟,调入适量盐,再炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花,好了,一道燕窝鲫鱼汤就做好了,这个燕窝的做法很简单吧。此汤历来产妇用来滋补催奶。
白燕窝
白燕窝炖鲫鱼的做法
1、鲫鱼一条、姜3片、福临门白燕角(先浸8-12小时)、小葱一棵(切碎)、油、盐。
2、锅里放猪油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下。
3、把燕窝和椰汁倒进炖盏隔水炖20分钟。
4、炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出,炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。
注意事项
燕窝讲究少食多餐,保持定期进食。每日两次,每次2~3克,早晚各一次,晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。
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