鸡蛋是我们日常生活中接触的比较多的蛋品，鹌鹑蛋是比鸡蛋小的蛋，都是蛋，它们的营养是一样的还是不一样呢?经常吃鸡蛋的朋友肯定会有疑问，那下面我们一起来看看鹌鹑蛋和鸡蛋的营养有什么区别吧!

　　你知道吗？鸡蛋和鹌鹑蛋的营养区别

　　鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。

鹌鹑蛋和鸡蛋

　　鹌鹑蛋比鸡蛋更好？并不是 但确实更适合小孩

　　大家普遍认为鸡蛋的胆固醇含量比较高，不适合老人和小孩子吃，而鹌鹑蛋、鸽子蛋胆固醇含量比较少，甚至网上有谣传说鸽子蛋是零胆固醇，小孩老人都适宜。对此，中国农业大学食品科学博士范志红表示实在是太傻太天真了，“零胆固醇的蛋是根本没法孵出小鸽子的。”她还辟谣说：“鹌鹑蛋和鸽子蛋中的蛋黄比例更大，胆固醇总量并不比鸡蛋低。”

　　如果有些小孩子确诊对蛋清过敏，那么半年内都要避免蛋清。不仅煮蛋要去掉蛋清，蛋汤、蛋羹、炒蛋、蛋饺等含有蛋清的食物也要避免。等宝宝大一点再尝试重新引入，如果反复几次确认对蛋清没有过敏反应了，才可以继续吃。也不妨试试蛋清质地较嫩的鹌鹑蛋和鸽子蛋，如果对它们的蛋清没有过敏反应，当然可以用它们直接替换鸡蛋。

鹌鹑蛋和鸡蛋

　　鹌鹑蛋比鸡蛋好在哪

　　鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。营养专家就指出，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。

　　而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。

　　之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

　　上文是关于鹌鹑蛋和鸡蛋的营养区别的介绍，朋友们可以根据自己的喜好来吃哦!我们还有更多精彩的文章，欢迎大家关注。