这次长假期间，微博上、微信朋友圈里各种晒美食、赛厨艺。而黄磊也经常在微博中晒美食，近日更是天天在家做大餐，坐拥上千万粉丝的明星，厨艺还这么棒，家人真的是太幸福了。不过话说回来，黄磊老师做的美食真的是色香味俱全呀，比如前几天晒的这几道家常菜，荤素搭配营养健康，看着相当不错，还引来上千万粉丝围观，网友纷纷留言：“隔着屏幕都闻到了”“向往的生活开播是吧？”下面一起来看看具体都有哪些美味吧。有没有大家爱吃的？有空的时候咱们自己在家里也学着做做。
1、家常豆腐
黄磊老师的这道家常红烧豆腐，色泽金黄，还搭配了辣椒一起炒，成本低但是味道却很棒，做法其实也并不难。先将豆腐切块煎至两面金黄，捞出备用，锅放油烧热，放入葱花、辣椒、蒜末爆香，再放入红油豆瓣酱，小火翻炒出红油，加入煎好的豆腐翻炒，再倒入调好的料汁（加水、生抽老抽、黄豆酱和糖），焖煮至汤汁收干，撒上青椒粒点缀提香，翻炒均匀即可，美味的家常豆腐就做好了。
2、尖椒炒肉丝
尖椒炒肉丝是一道很下饭的家常炒菜，添加一些肉丝，味道独特，会更受家人喜爱，厨友们不妨试一试哟。里脊肉改刀切成丝，加入生抽、老抽、食盐用手抓匀，然后加入淀粉搅拌均匀，尖椒改刀切成丝备用；油锅烧热，加入腌制好的肉丝下锅炒至变色后起锅；锅里留底油，加入葱姜炒香后加入尖椒丝，翻炒到8分熟后，加入肉丝一起翻炒，炒熟后加入适量的酱油、食盐调味即可，家常版的尖椒炒肉丝就搞定啦。
3、红烧瘦肉
黄磊老师这道红烧瘦肉色泽红亮诱人，感觉肉特别入味，味道一定很棒，做法类似酱焖，把切好的猪肉放入锅中焯水后清洗，另起锅，把肉，桂皮，八角香叶花椒生抽老抽料酒糖一股脑儿放进去，放淹没肉的开水，不要放油！二十分钟出锅。肥而不腻，鲜嫩多汁，关键是低温烹饪，营养均衡，吃了不长肉肉喔。
4、清炒菠菜
菠菜是我们生活中常见的绿叶蔬菜，它的营养价值很高，现在正是菠菜应季的时候，价格非常便宜，属于物美价廉的应季蔬菜。菠菜摘好洗净切10公分左右段，放入锅里焯水，锅里加食用油，下少许葱花或蒜末爆香，放入菠菜翻炒3～5分钟，加盐，淋少许香油，出锅装盘即可。快手但是好好吃！菠菜中含有草酸，所以烹饪时一定要先焯水，这样吃着才是最健康的。
5、剁椒炒鸡蛋
这道菜应该是正紧的“饭遭殃”了，很下饭也简单，一碗菜成本不到三元。取四只鸡蛋，打散后加少量温水，再加少量料酒增香；起锅放油，把鸡蛋倒入锅中煎熟，然后用锅铲搅成块状，加入剁椒翻炒一分钟，再加点生抽加点水，盖上锅盖焖一分钟，焖的时候不要动鸡蛋，让香味融入到鸡蛋里，待水干后出锅即可。
6、凉拌黄瓜条
这道菜其实就是普通人餐桌上的家常菜，既是一道下饭菜，也是一道开胃的小零食，切小条的黄瓜倒1勺盐，腌制10分钟，再把腌制出的水倒掉，加入蒜沬，辣椒丝，生抽，白糖，香油腌制10分钟即可，喜欢酸辣口的还可以加入少许的醋一起炒匀即可。不过一般是黄瓜拍烂，黄磊老师选择将黄瓜切成小条。
7、香辣猪蹄
黄磊老师的这道汁浓味美的香辣猪蹄，无疑是下饭菜的首选之一，还搭配了春笋进去，好吃不油腻，现在春季更是吃春笋的时候，嫩啊。猪蹄入冷水锅中煮开，焯去污水，洗净待用。笋剥去外壳切大块，放入盐水中煮开，然后继续煮上10分钟左右取出过冷水，将笋滚刀状切小块；热锅入油，小火爆香辅料，加入笋块和猪蹄继续翻炒5分钟；加入花椒、辣椒等所有的辅料，刚能没过材料的水烧开，转入砂锅中焖50分钟左右，再大火收汁即可。
8、辣烧儿菜
儿菜是四川、重庆一带冬天最常见的蔬菜，儿菜又叫南充菜，娃娃菜或“超生菜”，学名“抱子芥”。名字非常的有意思，因为粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽苞，如同无数孩子把当娘的围在中间，一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。鲜嫩微苦带着特有的清香味，白水煮，清炒就是最好的吃法，全程大概5分钟，做出来口感爽脆，感兴趣的话可以试试。不难看出，黄磊老师真的很喜欢吃辣，除了清炒菠菜之外，几乎都有放辣椒。
以上就是黄磊老师微博分享的家常美食，家常又不失美味，家人真的是太幸福了。有网友直言：看到美食就是向往的生活！
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