如果你看过《向往的生活》，你一定知道《向往的生活》就是去自己喜欢的地方做自己喜欢做的事情，然后享受着自己喜欢的美食。在之前《向往的生活》节目里面，邀请了宋丹丹和她的儿子巴图去做客，黄磊老师就给大家做了一道美食是豆角。因为没煮熟所以宋丹丹老师吃了一口没熟透的豆角出现了肠胃的一个中毒，然后整天夜晚都非常的难受。
豆角是一道简简单单的家常菜，不管是在农村还是城市里面的餐桌上都会出现豆角，到底为什么会出现中毒呢？我们应该如何做豆角，才能够把豆角的毒素给排除掉？下面我就详细的教大家。
【凉拌豆角】需要准备的食材有：
豆角一斤，大蒜一个，辣椒适量；
【凉拌豆角】具体的制作过程如下：
1.豆角清洗干净，一定要清除豆角两边的外衣。大蒜和小辣椒剁成泥，放在一边待用。
2.第二步也是非常关键的一步，锅中下水水开之后放入少许的食用盐，目的就是更好地清除豆角的毒素。
3.最后把我们的豆角放入锅中去抄水一定要煮熟透，煮的时间大概为五分钟时间太长，豆角就会变老，时间太短，毒素清除不掉，吃了就会肚子痛。
4.豆角焯水煮熟透了之后捞起来放在盆子上面降温待用锅中重新下油，然后放入大蒜和小辣椒爆香，加入少许的生抽。
5.爆香后的配料直接淋到我们的豆角上面就可以吃。
【小贴士】：
- 不熟透的豆角千万不要吃，因为吃了肚子痛或者是中毒的几率就很高。
- 豆角在焯水过后也可以用冰水来冰镇一下，达到热胀冷缩，这样更好地清除毒素的同时还可以提升口感。
- 家里有柠檬或者是薄荷叶的都可以再爆炒，或者是最后的过程中弄点薄荷汁或者是柠檬汁一起伴着吃这样的凉拌豆角会更加的好吃。
好吃美味的豆角一定要用心去制作，因为不管是像宋丹丹这样的国际明星，还是我们普通的人在美食面前都是控制不住自己的嘴巴，所以一定要健康的饮食才能下到肚子里。好了，今天的凉拌豆角就给大家分享到这里了，喜欢记得点赞关注和收藏；
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